Si queremos llevar una alimentación saludable debemos seguir 5 reglas básicas:
- La bebida principal debe ser el agua. El agua es imprescindible para mantenernos correctamente hidratados. Debemos evitar consumir habitualmente refrescos y bebidas azucaradas. Si tienes dificultad para beber agua puedes utilizar también infusiones o aguas saborizadas.
- La dieta debe contener abundantes alimentos de origen vegetal. No sólo me refiero a frutas y verduras , sino también a otros alimentos como legumbres, cereales, semillas y frutos secos.
- Favorecer el consumo de grasas saludables como son las grasas insaturadas, en general de origen vegetal, que no contienen colesterol. Evitar el consumo de grasas saturadas y grasas trans.
- Evitar el consumo de alimentos altamente procesados ya que generalmente contienen un exceso de sal, azúcar y grasas trans y saturadas, es decir, todo aquello que debemos evitar o reducir para llevar una dieta saludable.
- Utilizar técnicas culinarias saludables y evitar o reducir las frituras. Intentar cocinar, en la medida de lo posible al vapor, saltear o al horno.
Fuente: Mónica Acha Nutrición y Dietética y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos